週刊ミニてんとうむし畑たより12/3~12/9

11月のカレンダーをビリビリとはがすともうあと一枚残すだけ。えっ！もう12月？とおどろく早さで2023年もあと１ヶ月です。

この１週間は、強い寒気が入ってきて、日本海側特有の天気が続いています。雨が続き、時には、アラレとなって、屋根にあたる音がにぎやかに聞こえます。

このアラレ、氷の粒なので、葉野菜にはちょっと困りもの。葉っぱに穴があいたり、傷つけたり。その跡が白く変色してくるのです。不織布をかぶせて、葉野菜を守っていますが、成長と共に布を押し上げて、しかもアラレが降る時には強風となるので、剥がれてしまう。アラレが降ると、冷え込んで、野菜の味は甘く、濃くなるので、嬉しさ半面。自然界の現象は、常に陰陽背中合わせ。

人間にとって都合の良いことも悪いこともあります。ついつい、悪い面ばかり強調してしまいますが…。そう、この数週間で冬の野菜の味がほんとうに美味しく、濃くなってきました。

キャベツ、ネギ、大根、かぶら、にんじん…などどれもみんな美味しく好きなのですが、冬野菜の中では、私は特にネギとかぶらが大好き！！

ネギは鍋にたっぷり入れたり、焼いても、アヒージョにしてもおいしい！かぶらは大きく切って、スープやグラタン。漬物もたまりませんね。がつがつとたくさん食べたい冬野菜は、大根とにんじん。

大根はやはりおでん。にんじん一番はしりしり！

毎日食べても飽きません。みなさんの冬野菜一番はなんですか？

今年の4月にもらった有精卵をあたためて、5月16日にうまれたヒヨコたち…すっかりニワトリになって11月下旬からたまごを産んでくれる様になりました。放し飼いなので獣に襲われない様、柴犬のハナが見守ってくれています。そのハナも、たまごが大好物。産みたてたまごは人間とハナとどちらが先に見つけるかの勝負です。ニワトリは7羽中、オスが2羽。朝まだ暗い時間から競って、時の声を「起きろー！」と高々とあげてくれます。7羽のニワトリは、ゴトウ、軍鶏(シャモ)、碁石(シャモ)の3種。どんな違いがあるかは、みなさん見に来てね。