2024年1月11日 / 最終更新日時 : 2024年1月17日 清水 てんとうむしばたけ便り 糀作り＆味噌仕込みワークショップのお知らせ 毎年、この時期になると梅本家の囲炉裏でつくる味噌仕込み。醗酵や菌のお話をしながら、糀をつくるところからはじめます。糀は自宅に持ち帰り、2日間ぽかぽか温めて糀菌を育てます。大切に育てた糀には、囲炉裏で薪を焚べて蒸した大豆と […]
2023年10月24日 / 最終更新日時 : 2023年10月24日 清水 体験イベント案内 11/12 畑体験イベントのお知らせ こんにちは。 秋になり、過ごしやすい天気になりましたね。畑では、にんじんや大根、秋冬野菜が少しずつ大きくなりはじめました。 11/12はオーガニックおやさい収穫祭！「蒸して焼いて、秋野菜を食べ比べよう！」 実りの秋、畑を […]
2023年9月21日 / 最終更新日時 : 2023年9月21日 清水 体験イベント案内 10/8 オーガニックおやさい収穫祭！ こんにちは。 今年もこの季節がやってきました！ 沢山のびたツルを切って、土を掘って、掘って、掘り起こして手でツルを引っ張ると…立派なサツマイモが出てきました！！ 今年の夏は、雨不足で芋づるが萎びてしまうなど例年と違う気候 […]
