皆さん最近狩りは行っておられますか？スタッフの湊です。毎日暑いですね。皆さんはお元気ですか？ 今は夏野菜が美味しい時期、作業中に頬張るプチトマトは最高です！この暑い時に僕達の体が夏野菜にある栄養素を欲していて、暑く疲れて […]

毎日暑いですね。みなさま、いかがお過ごしですか？ 台所に立つのも暑くて、食欲も落ちてきがちなこの頃。そんな今年の夏のお昼ごはんは、もっぱら素麺ばかりです。 これまでは、あんまり好みじゃなく、それほど食べてこなかったのです […]

みなさん、こんにちは！インターン生の杉田です。蝉の声が鳴りはじめ、本格的な夏の訪れを感じています。 こんな季節でも、僕は急須でお茶を入れて、リラックスの時間を過ごすことを楽しんでいます。 煎茶、玉露、ほうじ茶、番茶…種類 […]

みなさん、こんにちは。のぞみです。 突然ですが、夏ときいて思い浮かぶものはなんでしょうか。僕は草刈りなんですが。色とりどりの野菜が活き活きと生い茂り、これでどんな料理が作れるかなぁなんて考えながら、畑作業している時間がス […]

夏野菜のはじまる季節になりました。さまざまな色、食感に出会いなおす度、夏がきたー！を感じます。日差しが強い日はもちろんですが、湿度の高さも身体の負担になるこの時期、スパイスを身体が欲して、なす、いんげん、トマト、ベビーコ […]

梅雨に入り、毎日ジメジメとした天気が続いていますね。外にいても、サウナのように、汗がふき出して大変です。 今回は私も夏至の日イベントの個人的な感想を少し書きたいと思います。 まずこのイベント、私が普段やらないことだらけで […]

みなさん、こんにちは！週末はいかがお過ごしでしょうか。 梅雨の季節のはずが、あまり雨が降らず梅雨っぽくない6月ですね。6月の楽しみといえば、ホタル探し！！なのですが、今年はまだ行けてません。 丹後では、山の方へ行くとたく […]

みなさんこんにちは。スタッフの藤澤侑也です。先日、自分が飼っている西洋ミツバチから採蜜をしました！ ひとつひとつの巣房にキラキラとしたはちみつが貯まっているのですが、時期によって花は違うので香りはもちろん色も違ってきます […]

わたしのコラムも25回目となりました。2020年から始まり…月日が経つのはなんてあっという間なんだと驚いています。でも、担当しているトマトはまだ4回しか経験したことがない。そう思うとまだピチピチの新米です。わたしの農業が […]

梅雨がもうそこまでやってきていますが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか。 丹後では、梅雨が明ければ海水浴シーズンがはじまります。我が家でも、その準備が着々と進んでいます。 ３歳になる娘は海で泳ぐため、2週間に１度、僕と […]