毎年、梅本家の囲炉裏でつくる味噌仕込み。 糀や菌のお話もしながら、糀をつくるところからはじめます。 大豆と米はせいろで蒸して作るので、美味しいお味噌ができあがります。 糀つくりと味噌仕込みで2週連続、2日間に分けて実施し […]