2023年1月12日 / 最終更新日時 : 2023年5月10日 清水 てんとうむしばたけ便り 糀作り＆味噌仕込みワークショップのお知らせ 《2023年冬の体験は終了しました。次回2024年2月に開催予定です。》 毎年、この時期になると梅本家の囲炉裏でつくる味噌仕込み。麹や菌のお話をしながら、麹をつくるところからはじめます。大豆と米は薪を使って、せいろで蒸し […]
