2026年4月13日 / 最終更新日時 : 2026年4月20日 清水 体験イベント案内 オーガニック家庭菜園「ぼかし作りワークショップ」5/17 家庭菜園でもオーガニック野菜に挑戦してみませんか？ 畑では刈草を山のように積み、堆肥を作っていますが、家ではなかなかうまくいかない。 そんな時にもおすすめなのが「ぼかし」 家庭で出る生ごみを使用しながら、野菜の栄養となる […]
2025年12月24日 / 最終更新日時 : 2025年12月24日 清水 体験イベント案内 2026年糀作り＆味噌仕込みワークショップ 毎年、梅本家の囲炉裏でつくる味噌仕込み。 糀や菌のお話もしながら、糀をつくるところからはじめます。 大豆と米はせいろで蒸して作るので、美味しいお味噌ができあがります。 糀つくりと味噌仕込みで2週連続、2日間に分けて実施し […]
2024年12月12日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 体験スタッフ 体験イベント案内 2/9(日)糀つくり＆2/16(日)味噌仕込みWS 毎年、梅本家の囲炉裏でつくる味噌仕込み。 糀や菌のお話もしながら、糀をつくるところからはじめます。 大豆と米はせいろで蒸して作るので、美味しいお味噌ができあがります。 糀つくりと味噌仕込みで2週連続、2日間に分けて実施し […]
2024年1月11日 / 最終更新日時 : 2024年1月17日 清水 てんとうむしばたけ便り 糀作り＆味噌仕込みワークショップのお知らせ 毎年、この時期になると梅本家の囲炉裏でつくる味噌仕込み。醗酵や菌のお話をしながら、糀をつくるところからはじめます。糀は自宅に持ち帰り、2日間ぽかぽか温めて糀菌を育てます。大切に育てた糀には、囲炉裏で薪を焚べて蒸した大豆と […]
