2025年5月19日 / 最終更新日時 : 2025年5月19日 体験スタッフ スタッフコラム スタッフコラム（あぼ） みなさま、こんにちは。スタッフのあぼです。 日に日に暖かくなり、新緑が美しく、春から夏に移り変わってきているのを感じますね。 トマトやナスなど夏野菜が食べられるのが待ち遠しいです！ さて、最近、我が家でよく食べているもの […]
2024年10月7日 / 最終更新日時 : 2024年10月7日 体験スタッフ 野菜のはなし 旬の野菜シリーズ「大根葉」 大根の間引き菜！ ちょうど新米が食べられるこの時期。 この大根葉を塩で一夜漬けにして、あつあつご飯といっしょに食べるのが、丹後の郷土料理。 この大根葉の一夜漬けのことを「くもじ」と呼びます。語源や意味はわかりません。 ミ […]
