ようやく、大雪も峠を越したようで、天気予報も雪マークの 無い日が続いています。 畑には、多いところで、まだ30cmほどの雪が残っていますが、少ないところだと、大根の葉っぱが見えるようになり、収穫も、ずいぶん楽になりました […]

二月四日の立春には、ようやく太陽が顔をみせてくれました。一月二十日の大寒から約2週間、来る日も来る日も雪、また雪。これだけ降ったのは、古い日記を読み返してみると、2012年以来です。この年も1m超す積雪がつづきました。 […]

1月20日は、二十四節気の大寒。一年で最も寒い頃「寒の入」ですね。 外の水道が夜の冷え込みで凍りつき、朝の野菜洗浄で困らぬようホースを取り外し、中の水を抜き、ポンプの中の水も抜き、チョロチョロと水が出る様に蛇口を少し緩め […]

毎年、梅本家の囲炉裏でつくる味噌仕込み。 糀や菌のお話もしながら、糀をつくるところからはじめます。 大豆と米はせいろで蒸して作るので、美味しいお味噌ができあがります。 糀つくりと味噌仕込みで2週連続、2日間に分けて実施し […]

10年に1度という厳しい大寒波が過ぎさり、今度は平年より、ずいぶんあたたかな日がつづいています。今週の半ばには、また次の寒波が予報されており、寒暖差の大きな2月。とはいえ、1年で最も寒い時期であるのです。農作業も一年で最 […]