スタッフコラム「養蜂日記Vol.12」

みなさんこんにちは。スタッフの藤澤侑也です。先日、自分が飼っている西洋ミツバチから採蜜をしました！

ひとつひとつの巣房にキラキラとしたはちみつが貯まっているのですが、時期によって花は違うので香りはもちろん色も違ってきます。今回採ったときに貯めていたハチミツの色はなんと、、、ピンク色！一体何の花から集めてきたのだろう！？調べてみると、どうやらイタチハギという花。

あっ！！これ、農場の外周にたくさん生えていたやつや！花粉をせっせと集めている姿は見かけていたのですが、蜜も採れるんやなぁ〜。分離機にかけてコックを開けるとキレイなピンク色の蜜がでてきました♪

スプーンで味見してみると、そんなにクセがなく甘くて美味しいはちみつでした。ほんのりイタチハギの花の香りがしますよ！残念ながら時間が経つと色は茶色くなってしまうようで、一週間ほど経った今では確かにちょっと茶色くなってます。

さて、辺りではイタチハギの開花も終えて栗の花が満開となっています。近くを通ると独特な香りがしますよね。巣箱の中も栗の花の香りがほんのりするようになってきました！
今まで花にはあまり興味なかったですが、こうやって花を知るのは楽しいものです。それではまた