スタッフコラム（もな）

みなさん、こんにちは！ 農場スタッフのもなです。 だんだんと寒い日が多くなり、丹後では雪もちらちらと降ってきております…。冬野菜があま〜くおいしくなりますね♡

先日のてんとうむしばたけのポッドキャスト「こたえは土のなか」で（大雪の回）、梅本さんとあゆみさんが感動した野菜について話されていました。 私は「坊っちゃんかぼちゃ」です。 これはシンプルに味に感動して、食べた瞬間に「おい…おまえ…」（いい意味）とびっくりしました。 収穫してすぐに食べた時は、ほっくりやさしい甘さだったのが、追熟を1ヶ月ほどすると、甘みがしっかり増してこっくりとした深みが出てとてもおいしかったです。 蒸して塩をかけただけでペロリと1個食べれてしまいます。 手のひらサイズで小さい分、調理もしやすく皮もやわらかくて、一人暮らしにもぴったりで助かります☆

来年はもっとたくさん作れたらいいなと思っています！ おいしいものができると野菜作りへのモチベーションがとても上がります。私の人生のテーマ（？）には、「おいしいものを作る人になりたい」というのがずっとあります。おいしいごはんが大好きでそれを作る人がすごいなと思う気持ちが大きいからです。 うちの野菜はそのままたべても焼いただけ、蒸しただけでもとってもおいしいので、おいしいものを作る人にすぐになれます✨（私も皆さんも✨）。

野菜のおいしさや感想、こうやって食べたよなど伝えて下さるととても励みになりますので、いつでもメッセージお待ちしております！