週刊ミニてんとうむし畑たより5/28~6/3

畑のまわりや農道の脇に、びっしりとウツギの白い花が咲いています。中には、少しピンク色のタニウツギも見られます。

ちょうど、今は旧暦の卯月。卯の花（ウツギのこと）が咲く頃という月ぴったりですね。今朝はホタルブクロが咲いているのを見つけました。畑の脇の藪には、真っ赤なノイチゴ。これが美味しいのですよね。

とても小さな実ですが、たくさん実っているので、口にいっぱいほおばって食べます。初夏を感じる味です。そして、初夏といえば、京丹後では、魚屋さんにアゴ（ドビウオのこと）が並ぶ季節。さっそく、アゴ刺身をいただきました。畑でも初夏の旬が収穫のピークを迎えています。スナップえんどう、実えんどう、そらまめ、新たまねぎ。この時季だけの美味しさです。スナップえんどうはサラダや、天ぷら。実えんどうは豆ごはん、卵とじ…。そらまめは、みなさんどんな料理が好きですか？さやごと、オーブントースターで焼いて、塩をつけて食べる、グリルそらまめはとってもかんたん。

とろけるチーズと、むきそらまめを、春巻きの皮で包んであげれば、とってもおいしいそらまめ春巻き！！グラタンにしてもおいしいですよ。

そして、ホトトギスのかん高いなき声が、畑に響いています。すがすがしい初夏の畑にみなさんも遊びに来ませんか？今年も一年を通じて、畑さんぽ、種まき＆収穫祭、糀＆味噌ワークショップを開催します。複数開催されるたねまき＆収穫祭もダンゼンお得な年間パスもあります。

6月11日　さつまいもを植えよう！！
7月9日　夏野菜の収穫と畑で食べるグリル野菜
10月8日　さつまいも掘り
11月12日　蒸して焼いて秋野菜

詳しくは、HPの体験からどうぞ

5月16日〜17日に産まれたヒヨコたち。12羽うまれたのですが、残念ながら4羽はうまく育ちませんでした。でも、8羽はとっても元気に巣箱の中で動き回っています。モフモフの羽毛が愛らしく、丸々していたヒヨコたちも、2週間の間に少し羽根が伸び、首もついてきました。柴犬のハナもいつも見守ってくれています。