大根の間引き菜！ ちょうど新米が食べられるこの時期。 この大根葉を塩で一夜漬けにして、あつあつご飯といっしょに食べるのが、丹後の郷土料理。 この大根葉の一夜漬けのことを「くもじ」と呼びます。語源や意味はわかりません。 ミ […]

10月8日は、二十四節気の「寒露」。 「草葉に冷たい露が降り、秋の深まりを感じる頃」とまではいきませんが、ようやく夏の暑さもおさまり、過ごしやすくなりましたね。秋冬野菜もこの頃より成長盛んになってきます。 今年は、暑さと […]

みなさん、いかがお過ごしですか？スタッフのあぼちゃんです。 1歳7か月になる娘がいるのですが、絵本と食べることが大好き。子どもが苦手そうなピーマンやゴーヤもぺろりと食べますが、食物アレルギーがあり、卵や乳製品などがまだ食 […]

みなさんこんにちは、杉田です。 京丹後に来てから早4か月が経過し、生活でも畑でも様々な経験や刺激のなか、ただ時間が過ぎるのを早く感じます。 最近、特に刺激を受けたのは、丹後ウルトラマラソン100kmの部に出場したことです […]

みなさん、こんにちは。のぞみです。 この夏は、3回も釣りに行ってきました。今年の釣果は合計でアオリイカ5杯、イシダイとカサゴが1尾ずつ。去年はアジ釣りに行って、何も釣れないまま終わりましたが、今年は釣れました。 丹後に来 […]

こんにちは！農場スタッフの野崎もなです。 みなさんは苦手な食べものを好きになることが最近ありますか？大人になると、自分が好きではないものを食べようとすることが、そもそも、あまりないし、苦手な食材をわざわざ選んで買うことも […]

ようやく朝晩は過ごしやすくなりましたが、日中はまだまだ暑いですね。迷走台風10号が、いくらかの雨を降らせてくれたのですが、土の表面数センチまで湿ってくれたくらいで、その後の太陽の力で再びカラカラの畑になっています。 看板 […]

みなさん、こんにちは！スタッフの藤澤侑也です。 先日、こども園の送り迎えの時にテレビで「子供の防犯標語」が紹介されていました。怪しい人の特徴をまとめた標語で、覚え方は「はちみつじまん」。それではいきましょう！ は・・・話 […]

早いもので、もう9月！8月31日と9月1日だと一日違いというだけなのですが、なんだか「あ、やっと猛暑も終わり、秋だ！」と思ってしまいます。 台風10号がノロノロ、あっちへふらふら、こっちへふらふらと天気予報もコロコロ変わ […]

暑い日がまだまだ続きますが、肌に触れた風に秋を感じるようになりました。皆さま、いかがお過ごしですか？ 一ヶ月前の出来事ですが、7月27日に岐阜県美濃加茂市にある「nichica」というお店でイベントをしました。店主のなほ […]