スタッフコラム「ごま塩と3さい児」

1月になりました。みなさまお正月はどのようにお過ごしでしたでしょうか。我が家の３歳児はこの1年「ごま塩」にハマっています。以前はスーパーで買ったものを常備していたのですが、新年、気持ちも新たになったところで、久しぶりに5年前から登録しているマクロビオテックの料理教室の動画を開き（ずっと放置していた）娘とごま塩を作ってみることにしました。

ごま塩の作り方は、とてもシンプルで、ごまを炒める、塩を炒める、それぞれを摺って混ぜ合わせる。というものです。が、ごま塩の炒り方、摺り方、には色々とコツがあり、上手に仕上がるとふわっふわ塩をより《陽》に、ごまをより《陰》にすることで、美しく陰陽調和した栄養価の高い食べ物になるそうです。消化力をたかめたり、呼吸器を丈夫にしたり、退社をあげる効果があるとか◎

先生はごま塩を「地球の結晶」と呼んでいました。ロマンチック。ムスメはつくったごま塩を爆食いで、毎食2杯はご飯をおかわりします。体調崩しやすいこの時期に、子供たちにもおすすめのごま塩でした。

（自分でつくるとよりおいしいっ！）