2024年12月12日 / 最終更新日時 : 2024年12月19日 体験スタッフ Uncategorized 2/9(日)糀つくり＆2/16(日)味噌仕込みWS 毎年、梅本家の囲炉裏でつくる味噌仕込み。 糀や菌のお話もしながら、糀をつくるところからはじめます。 大豆と米はせいろで蒸して作るので、美味しいお味噌ができあがります。 糀つくりと味噌仕込みで2週連続、2日間に分けて実施し […]
2024年2月12日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 清水 スタッフコラム スタッフコラム「おいしい生活(23)」 我が家の猫 ‘sは寒いからなのか、寝る時は布団にきてくれるようになりました。皆さんが想像しているような寝心地ではないかもしれません。こちらをご覧ください。これが現実です。 毎日これだとゆっくり寝たいときだって […]
2023年1月6日 / 最終更新日時 : 2023年1月6日 清水 てんとうむしばたけ便り ときどき月刊てんとうむし畑たより2023年1月 あけましておめでとうございます。 昨シーズンは、クリスマスに咲き出したロウバイの花も、今年はまだ蕾のままの新年です。丹後では珍しく、雪のない元旦を迎えました、同じお正月でも、毎年少しずつ違いがあるのを見つけるのが楽しいで […]
