スタッフコラム「僕の京丹後生活」菅野まいける大貴

どうやら、今年の京丹後の春は、思わせぶりな性格の様で、週での寒暖差が激しいです。みなさんの地域の春はどんな様子でしょうか。
先日、皿そばを食べに出石へ行ってきました。丹後から車で40分程の距離。皿そばとは、兵庫県豊岡市出石町の郷土料理で、直径13cm程の小皿に少量のそばが1人前に5皿の量で食べます。
20枚食べると小型の「そば通の証」、30枚だと大型の証がもらえる名誉に挑戦するのが醍醐味！！
もちろん挑戦し、みごと30枚の証をいただきました。
出石は、映画『国宝』の舞台となった、出石永楽館があるので、聖地巡礼をするであろうみなさんが、皿そば手形に挑戦すると思いますので、アドバイスをお伝えしたいと思います。
①まずは、5皿と追加するべし…お腹に気合を入れます。
②身体が冷えるので、温かい服とお茶を飲むべし…とても重要‼ そばはつめたいので、とても冷える‼
③食べ切る前に、次の注文をすべし…待っている間にお腹が一杯になることも。
④周りの視線は気にしない、己と向き合うべし…羞恥心は不要‼
以上、4点をあげさせてもらいました。中でも②はとても重要で、身体が冷えて肩が痛くなりました…
割りバシの高さまで、皿を積めたら一人前。目標を立て、大型手形Get‼ しましょう‼