スタッフコラム（しみず）

新年あけましておめでとうございます！本年もどうぞよろしくお願いいたします。今年のお正月は実家でのんびり過ごしました。お正月といえば、おせち！

今年は初めて我が家のおせちに”二色玉子”が登場しました。卵の黄身と白身を別々にこすというのがびっくり。甘いたまごでした。来年からも定番化しそうです。

おせちと一緒に食べるお雑煮。丹後では、ぜんざいを食べる家も多いそうですが、実家は京都の南部なので、元旦は白味噌のお雑煮です。かつおのお出汁にまーるく切った金時にんじんと、大根とお芋。そしてまーるいお餅。飾りにまーるく切った柚子の皮が添えられます。二日目は関東のお雑煮。鶏肉が入った透明のお出汁に大根、にんじん、こまつな。焼かれた角餅入り。大人になってから、年に一回のお雑煮が好きになりました。

正月飾りは、丹後にきてから、しめ縄作りワークショップなどに参加して、自分で作る様になりました。今年はお友達から手刈りして乾燥させた藁をいただいて、家が揺れるくらいどんどんと藁を叩いて柔らかくして、藁を編みました。毎年どっち向きに藁をよるのか、どっちだっけ？となりながらもまーるいしめ縄ができました。

今年もまーるくまるく、野菜を通して、色々なご縁に恵まれます様に。今年も元気にすごしていきたいです😊