我が家で、人気のつるむらさき料理の一つです。 海苔のかおりがつるむらさきの独特の匂いを消してくれます。 うちでは、出汁をとるのに、ダシじゃこと昆布を使います。ダシじゃこはそのあとも、そのまま食べます。市販のダシ醤油も簡単 […]

雨が降る毎に、うだる暑さも和らぎ、少しずつ過ごし易くなってきました。 夜になると、家の北側の森から、ひんやり風が流れてきます。窓を閉めて、ふとんをかぶって寝ないと、寒いほどのいい風です。盛夏でも、この森風のおかげで、エア […]

8月23日は、二十四節気の「処暑」。今年はラニーニャ（東太平洋の海水温が低くなる現象。エルニーニョの反対で、夏はより暑く、冬はより寒くなる）が続いているとのことで、猛暑、水不足が予測されていましたが、ここ丹後では、猛暑日 […]

皆さん、こんにちは。スタッフの藤澤侑也です。今回から「養蜂日記」として、ミツバチのことも書いていきたいと思います。ニホンミツバチが入居してから約３ヶ月が経ちました。逃去することなく今のところは順調にいっています♪ 現在の […]

畑で朝早くから、収穫していると聞こえてくるセミの声。 先日まで、ヒグラシやミンミンゼミの声が中心だったのですが、お盆に入り、ツクツクホーシの声が中心になってきました。子供の頃、このツクツクホーシが鳴き出すと、夏休み後半の […]

皆さん、夏野菜をたくさん食べて胸がキュンとしていますか？ 私は今年もトマトを担当しています。収穫中や作業中もプチトマトを口の中に入れて「なんて美味しいんだ♡」とキュンとして、たまにちょっと踊ったりして(笑)去年のお便りに […]

8月に入り、ひときわ厳しい日差しが照り、蒸し暑さが続いていますが、皆様はお障りなくお過ごしでしょうか。毎朝の収穫で、ハウスに居るのですが、10分もすると汗が日光の華厳の滝の様に流れ、汗ブルブルとなっています。 先日、家族 […]

猛暑の日が続き「畑に雨がほしいなあっ！」があいさつ言葉になっていたら、北陸、東方で大雨のニュースがとびこんできました。おとなりの滋賀県北部でも、川がはんらんしたとのこと。床上浸水や、流された家が映像で見るのは、本当に心痛 […]

皆さん最近釣りは行っておられますか？先週のお便り、自分の順番をど忘れしてしまったスタッフの湊です。心配しないで僕は元気です。 先週梅本農場では納涼祭を行いました！自分達で料理したり、流しそうめんしたり、いろいろな出店を出 […]

７月もあと数日になってもダラダラと続いていた梅雨空。 ようやく、夏の空になったと喜んだのですが、この暑さ。いやあ、つらいですね。人間も夏野菜も35℃になると、バテてきます。２０年も前だとこんなに35℃を超えることなんてあ […]