スタッフコラム（さおり）

みなさんこんにちは!　スタッフのさおりです。
8月も気付けば後少し、夏の終わりを感じる日々ですが丹後のおいしい果物の時期はまだまだ続きます。

丹後では6月下旬ごろから、メロン、桃、スイカ、ブルーベリーと果物が食べられます✨　そして秋にかけてぶどう、梨…

農園や品種によって味が違うので　農場スタッフの中でもそれぞれ好みやオススメがあるので、周りのオススメも聞きながら買いに行くのを楽しんでいます。

今年食べてびっくりしたのはメロンです。初めて「新芳露」という品種を食べたのですが、口に入れた瞬間ぶわーっと香りと甘みが広がりちょっとした衝撃を受けました。
品種でこんなに違うのか!!!　を感じました。

野菜でも、農場で育てているプチトマトと家で育ててみたプチトマトでは味や皮の固さが違いました。農場では、育てる環境に適しているか、美味しいかで品種選びを色々と試しています。
作りやすくても、味がイマイチだとそれから作られなくなることも多々…。作ってみないと分からないので、試めしながら、「おいしい野菜」を見つけていきます。