スタッフコラム（もな）

みなさんこんにちは!　農場スタッフのもなです。
たくさん雪が降って寒い日々でしたが、先週末から晴れの日もあり着々と雪も溶けております🌞
このまま春になるのでしょうか… 早く春の野菜が食べたいなぁ
突然ですが、みなさん苦手な野菜はありますか?　かぼちゃ、えんどう豆、ゴーヤ、とうもろこし、加熱した玉ねぎなどなど私の幼い頃は食べられない野菜がたくさんありました。(クセのあるものや甘い野菜が苦手…) でも今では食べられるようになり、えんどう豆は収穫しながらパクパク… 朝ごはんになっているくらいです。
ただ、4年間農家をしていても唯一大好きにはなれない野菜がにんじんです。3・4歳まで好きだったらしいにんじんが、いつの間にか食べられなくなっていました。加熱した時の食感と独特の香りが… でも、てんとうむしばたけのにんじんがそんじょそこらのにんじんとは甘さも美味しさもわけが違うということはよく分かります🥕
雪の下にある今は静かにじっくりと甘みが増していきます。野菜セットにはにんじんがたくさん入っていると思いますが、今だけの味を楽しんでいただければと思います!
そんなにんじん嫌いでもたくさん食べれる料理(定番)

まぜるだけ!

千切りにんじん	たくさん
ちょっといいオリーブオイル・塩・バルサミコ酢(普通のお酢の時もある)・はちみつ・くるみ(なくてもいい)・粒マスタード(なくてもいい)	目分量

他のおかずが和のときはしょうゆを入れたり 中華のときはごま油にしたりします